这个是澳门别具特色的葡式甜品呢（来自葡萄牙的甜品在澳门发扬光大）

本文目录一览：

• 1、葡式蛋挞究竟是怎样诞生的？
• 2、澳门特色美食有哪些？想要适合爸妈吃的那种，过几天放假带爸妈去
• 3、澳门特产有哪些呢?

葡式蛋挞究竟是怎样诞生的？

葡式蛋挞是诞生在英国的一种甜品，传说是一个英国人去葡萄牙旅游的时候吃了当地的一种甜品，因为觉得非常好吃，所以在已经回到英国之后加入了自己的想法，做成了一款全新的甜品在英国售卖。没有想到得到了大家的认可，于是这种甜品便传遍了世界各地，也就是我们今天所说的葡式蛋挞。蛋挞是大家也非常喜欢吃的一种甜品，但是蛋挞因为蛋挞液的不同颜色分为很多不同的品种，像葡式蛋挞和港式蛋挞。

港式蛋挞就不用说了，是香港人比较喜欢吃的一种蛋挞，它的蛋挞和广式早茶当中的蛋挞是差不多的，而葡式蛋挞的由来就显得格外得曲折了。虽然叫做葡式蛋挞，但是它的做法是来源于英国。蛋挞本来也是葡萄牙的一种传统小吃，有一位英国人在去当地旅游的时候觉得蛋挞非常好吃，于是便经过自己的加工和改造之后做成了人们非常喜欢吃的甜点，也就是现在的蛋挞。

因为英国人本身就非常喜欢吃甜食，所以他们在制作蛋挞的时候也会在里面加入很多的糖。但是也有很多人好奇，在英国人对葡式蛋挞进行改良之前，蛋挞究竟是怎么在葡萄牙被发明出来的呢？

传说中修女在制作衣服的时候会用到蛋白，但是剩下的蛋黄就这么扔掉实在是太浪费了，所以就想着用蛋黄来做一些甜品。当时葡萄牙正处在战争时期，因为环境比较恶劣，所以食物资源也比较短缺。她们就把蛋黄做出来的甜品取名叫做蛋挞，并在街上售卖，用来满足自己的日常生活。因为大家都觉得很好吃，所以她们卖的也比较好，这也就是最开始葡式蛋挞由来。当然现在我们吃的蛋挞也是经过不断的改进和发展的，所以味道也会越来越好。

澳门特色美食有哪些？想要适合爸妈吃的那种，过几天放假带爸妈去

1、葡式蛋挞

葡式蛋挞

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众多，并成为澳门著名小吃。

2、猪排包

猪排包

猪排包是一种澳门著名的食品。顾名思义，猪排包是指一个涂上黄油的面包(一般使用猪仔包)中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。猪排包是澳门最有名的小吃之一，面包看上去很硬，但非常脆、松，和猪扒一起食用，真的还不错，不过一定要慢慢吃，硬硬的面包很容易伤到口腔内壁。

3、葡国鸡

葡国鸡

葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋和翻红花，配以咖喱盐制而成的美食，它采用了葡式的烹煮方法，再配以水榄、椰汁、橄榄油、黄姜粉、马铃薯等而得成，过程颇讲技巧，其特点为香味浓郁，鸡肉鲜嫩可口，它是全套葡国菜的主菜，一般与佐餐酒配合则风味更佳。

4、马介休

马介休

马介休其实就是腌制过的鳕鱼。马介休有很多种烧法，从碳烤到香焗到油炸到入汤。建议初次尝试的朋友，选择芝士烹制的“焗马介休”。芝士的香腻，可以中和掉马介休的咸味;同时厚厚芝士包裹下的分布在马介休周围的蒜蓉等蔬菜，也会充分吸收马介休的咸鲜和芝士香醇而显得格外美味。

5、非洲鸡

非洲鸡

这是澳门的一道名菜，充分结合了各地的食物精华。非洲的辣椒烧烤、印度的咖喱和香料、马来西亚的虾酱和中国澳门当地的新鲜食材，形成这道“世界国籍”的菜。

6、木糠布甸

木糠布甸

是澳门别具特色的葡式甜品，绝对必吃的甜品了，木糠是指饼干碎，布甸即是布丁，由忌廉、饼干等材料逐层冷冻而成的。这个甜点来自葡萄牙，于澳门发扬光大。它有雪糕般的口感，令人一试难忘......朱古力、碎果仁、绿茶、咖啡、芒果、曲奇好多种口味啊!

7、绿柚鸭

绿柚鸭

是澳门有名的风味小吃，近些年来，颇受顾客欢迎。做绿柚鸭，先选好味道甜美的广西沙田柚一只，开皮取肉，放入钵内，加清水煮;取草鸭褪毛拾掇干净后，用清水洗净，切成两半。然后把两个半只鸭放在炒锅中用油爆过，待钵内水滚后将鸭肉投入，用文火煮约二至三小时，鸭肉酥烂，加入黄酒、葱、姜、蒜、味精、盐等佐料，一会即可上桌。

8、白粥

白粥

这里的白粥加入豆浆一起熬制，所以口感特别绵软，也更加细腻清香，带有浓郁的米香和淡淡的豆香。。卖相骤眼一看还以为是豆浆。搅拌一下，发现里面只有少量的米碎和腐竹碎。而那里的萝卜糕用料非常足，还有多种口味的豆腐花，很多人都特别推荐它的芒果豆腐花。喜欢吃芒果的你，一定要去尝尝。

9、虾子捞面

虾子捞面

这里必点的虾子捞面，面是手工打造的，虾子是经过炒后，香而酥。粒粒虾子洒在面上，爽滑弹牙、有嚼劲。吃时要先将虾子与面拌均匀。

10、水蟹粥

水蟹粥

蟹黄与粥水融于一体，泛起一层金黄，诱人夺目。虽标榜水蟹粥，却取了膏蟹、肉蟹和水蟹三种蟹的精华部分，熬出驰名水蟹粥的美味。

11、猪脚姜

猪脚姜

此店除了有驰名的猪脚姜外，更新奇的是有用秘制姜醋泡制而成的猪肚、猪肠、猪耳。据老板透露，这种姜醋是用了三种不同的醋配制而成的，有白醋、黑醋和甜醋，风味独特，比起传统的猪脚姜可谓是青出于蓝胜于蓝。

12、义顺牛奶

义顺牛奶

澳门美食远近驰名，新码路议事亭旁的“义顺牛奶”有二百多年历史，再加上义顺自设农场饲养乳牛，所以它们的奶类食品特别原汁原味，不少人每次来澳门，也必到这间老字号的总店点上一个双皮奶

澳门特产有哪些呢?

1、杏仁饼是一种绿豆饼，最早是在1918年，由中国广东省香山县（今中山市）的咀香园首创，后来流传到香港、澳门等地，是一款广东传统饼食。

2、猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。主要成分：葡萄糖、淀粉、花生。   猪油糕猪油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。

3、水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界，出产的蟹具有美味的特点。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥制成。

4、木糠布甸，葡文名称为Serradura，是澳门别具特色的葡式甜品。木糠是指饼干碎，布甸即是布丁。它是由忌廉、饼干等材料逐层冷冻而成的。这个甜点来自葡萄牙而于澳门发扬光大。

5、马介休，来自葡语Bacalhau，是一种地道葡国菜和澳门土生菜，是鳕鱼（codfish）经盐腌制但并不风干保存而成，这种鱼可用烧、烤、焖或煮等多种方式进行烹饪。较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球等。